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Getreidemühlen / ~200 Gramm pro Minute

Getreidemühle Elsässer F100

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  • Getreidemühle der Extra-Klasse. Die Elsässer F100

    Die Getreidemühle mit den herausragenden Eigenschaften hier im Video:

    Elsaesser-F100

    Gemafreie Musik von musicfox

     

     Samap Elsässer Getreidemühlen Logo

    Die exklusive Getreidemühle aus Frankreich mit aufwendiger Technik für feinstes Vollkornmehl und staubfreies Mahlen bei geringstmöglicher Temperaturentwicklung durch Mahlsteinkühlung.

    Elektrische Getreidemühle F100 von Elsässer frontal und seitlich Elektrische Getreidemühle F100 von Elsässer Rückseite und seitlich

    Universelle Verwendung

    Die Elsässer Getreidemühle F100 ist für das Mahlen sämtlicher Getreidesorten sowie trockener und nicht fetthaltiger oder stark getrockneter Hülsenfrüchte (z.B. Soja) geeignet. Selbst grosses, hartes Mahlgut wie Maiskörner oder Kichererbsen sind für die Elsässer Getreidemühle F100 kein Problem.

    Einzigartiges Kühlsystem

    Dank des exklusiven Systems zur Kühlung der Mahlsteine und der Mahlkammer durch den Ventilator des rotierenden Mahlsteins wird die Mehlqualität nicht durch einen übermässigen Temperaturanstieg beim Mahlen beeinträchtigt. Der Teig geht besser auf, wenn das Mehl beim Mahlen kühl bleibt! Denn mit jedem Grad der Erwärmung wird das enthaltene Klebereiweiß in seiner Qualtität gemindert.

    Kegelmahlwerk

    Eine weitere Besonderheit unter den elektrischen Getreidemühlen für den Haushalt sind die kegelförmigen Mahlsteine mit ausgeklügelter Profilierung im Vergleich zu Scheibenmahlwerken. Sie bieten mehr Mahlfläche bei geringem Umfang und optimalen Mehldurchlauf für feinstes Mehl bei geringstmöglicher Erwärmung.

    Steuerungssysteme für eine komplette Kontrolle durch den Bediener

    Die Einstellung des Mahlgrads erfolgt anhand eines hochpräzisen Gewindes für eine mit anderen Getreidemühlen unerreichbare Feinheit des Mehls bei Haushaltsmühlen. Zusätzlich kann die Zulaufmenge des Mahlguts präzise eingestellt werden mit einer Schraube, die den Zulauf zur Mahlkammer reguliert und blockieren kann, bis sie vollständig entleert wurde.

    Staubfreies Mahlen

    Dank eines integrierten Luftfilters erfolgt ein vollkommen staubfreier Mehlauswurf. Das Mehl wird in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufgefangen.

    Die Elsässer Getreidemühle steht für:

    • Tausende von Stunden wartungsfreien Betrieb
    • Einen leistungsstarken Motor für einen sicheren Anlauf auch bei voller Mahlkammer
    • Mahlsteine aus Verbundstein (Korund und Naxos), die mit einem natürlichen Magnesiazement gebunden werden
    • Mahlsteine mit automatischer Schärffunktion für einen jahrelangen Betrieb ohne Nachschärfen

     

    Getreidemühle F100 Technik innen

    Einblick in das Innere der Elsässer F100. Beeindruckende französische Ingenieurskunst schaffte eine Getreidemühle, die auch vierzig Jahre später von der Konkurrenz nicht eingeholt wurde. Sie können damit überragend feines, kühles, vollwertiges Mehl erzeugen. Die Elsässer-Mühlen der 70er-Jahre, manche schon an die nächste Generation vererbt, sind heute noch im täglichen Einsatz.

     

    Links ein üblicher Mahlstein, rechts der Elsaesser Mahlstein aus Basalt in Magnesitbindung

    • Links: 0berer, stehender Mahlstein einer 600 Watt Getreidemühle anderer Hersteller
    • Rechst: Oberer, stehender Mahlstein der F100: Massive Mahlsteinaufnahme in Metallgehäuse mit Feingewinde zur Einstellung der Mehlfeinheit.

     

    Links ein weit verbreiterter Mahlstein in elektrischen Getreidemühlen , rechts der Elsaesser Mahlstein mit Kühlrippen

    • Links: Unterer, drehender Mahlstein einer 600 Watt Mühle eines anderen Herstellers mit Besen für den Mehlauswurf und ohne Kühlrippen
    • Rechst: Unterer, drehender Mahlstein der F100: Massive Mahlsteinaufnahme in massivem Metallgehäuse mit Kühlrippen zur Kühlung per Luftwirbel und Wärmeableitung. Ein Besen ist nicht erforderlich, weil das Mehl abgesaugt bzw. in den Mehlauffangbehälter geblasen wird.

     

    Entscheidender Vorteil der Elsässer F100

    Sein eigenes Mehl zu mahlen, ist umso interessanter, wenn die Getreidemühle den Mahlvorgang bei einer möglichst niedrigen Temperatur bewerkstelligen kann. Mehl, das beim Mahlen keinem Temperaturanstieg ausgesetzt wurde, enthält alle empfindlichen Vitalstoffe und bewahrt seine optimale Triebkraft. Sie merken es daran, dass Ihre Teige hervorragend aufgehen!

    Leider entsteht bei jedem, selbst manuellen Mahlvorgang Wärme, denn die für die Zerkleinerung des Korns und die Reibung der Mahlsteine benötigte Energie wird in Wärme umgewandelt. Diese Wärme kann auf die Mahlsteine und das Mehl übertragen werden – ein Problem, das häufig bei Mahlwerken aus Stein auftritt, denn Stein ist ein guter Wärmespeicher.

    Um dieses Problem zu lösen, wurden für die Elsässer Getreidemühlen mehrere Techniken angewandt:

    • Verwendung von Mahlsteinen, die die Wärmeübertragung auf das Mehl begrenzen.
    • Integration eines doppelten Belüftungssystems, um die Wärme aus der Mahlkammer abzuführen. Dieses exklusive, patentierte System ermöglicht die wirksame und konstante Kühlung der Mahlkammer anhand eines Motorgebläses und eines zweiten direkt in der Mahlkammer integrierten Gebläses. Unabhängig von der Dauer des Mahlvorgangs, der Menge und dem gewünschten Mahlgrad bleibt die Temperatur konstant. Die Qualität einer Getreidemühle zeigt sich nicht bei den ersten 200 Gramm Mehl, sondern erst nach 20-minütigem Mahlen.
    • Verwendung eines Motors mit hoher Drehzahl (ca. 3 000 U/Min.), um nicht nur eine gute Belüftung zu gewährleisten, sondern vor allem eine möglichst kurze Mahldauer zu bieten (Mahldauer für ein Korn: 2/100 Sekunden). Bei einer derart kurzen Verweildauer des Mehls in der Mahlkammer bleibt nicht genügend Zeit für einen Temperaturanstieg.
    • Verwendung von Industriemotoren, deren Komponenten sich nur geringfügig erwärmen.
    • Die Elsässer Getreidemühle ist mit einem Temperaturkontrollsystem ausgestattet, das den Getreidezulauf und somit die Getreidemenge im Mahlstein beschränkt. Durch Geringhaltung der Belastungen und der freigesetzten Energie beim Mahlen wird der Temperaturanstieg begrenzt.
    • Bedingt durch das Kühlsystem kann diese Mühle nur mit dem luftdichten Auffangglas und speziellen Abluftsack (Luftfilter) betrieben werden, was auch den Vorteil staubfreien Mahlens mit sich bringt.

    All diese Techniken tragen zu einer möglichst geringen Temperatur bei, bei der die Vitamine, Spurenelemente, Enzyme, Eiweiße, Keime und ungesättigten Öle der Keime bewahrt werden.

     

    Bauelemente der Elsässer Getreidemühle

    Elsässer Getreidemühle F100 Elemente Details

    1 Deckel auf Einfülltrichter für luftdichten Verschluss
    2 Trichter mit Mengenskala, erweiterbar mit zweitem Trichtereinsatz
    3 Fingerschutz / Rührstababdeckung
    4 Oberer Mahlstein mit Einfassung aus Metall
    4.1 Stellschraube für Einlaufmengenregulierung dient gleichzeitig als Hebel zur Einstellung der Mehlfeinheit durch Drehen des Mahlsteins
    5 Feststellring mit Skala
    5.1 Feststellschraube für Feststellring - zum Einstellen leicht öffnen > Trichter drehen > zum Mahlen wieder feststellen!
    6 Mahlgehäuse (Mahlkammer) beherbergt den unteren, drehenden Mahlstein
    6.1 Drehender Mahlstein mit Kühlrippen für Kühlung der Mahlsteinabwärme und für Luftwirbel
    7 Ein-/Aus-Schalter und Motorschutzschalter
    8 Luftfilter
    9 Mehlauswerfer
    10 Auffangglas zum Abdrehen mit 1/4-Drehung fasst 1,5 ltr. Mehl

     

    Samap Getreidemühle Elsässer F100 Details in Bildern

     

    Technische Daten:

    Motor

    • Spannung: 230 V
    • Leistungsaufnahme: 800 W
    • Nutzleistung: 550 W
    • Stromstärke: 3,5 A
    • Geschwindigkeit: 2.850 U/min

    Mahlsteine

    • Durchmesser: 9,4 cm
    • Zusammensetzung: Korund-Naxos-Mischung mit natürlichem Magnesiazement

    Mahlleistung

    • Feines Mehl (vergleichbar andere Getreidemühlen):
      250 g/min = 15 kg/Stunde
    • Konditorfeines Mehl: 200 g/min = 12 kg/Stunde
    • Grobe Zerkleinerung: 400 g/min = 24 kg/Stunde

    Geräuschpegel

    • 73 dB

    Die Lautstärke einer Elsässer F100 wird etwas mehr als doppelt so laut wie eine normale menschliche Unterhaltung wahrgenommen (diese entspricht 60 dB), und deutlich leiser als die Lautstärke eines Pkws in 10 Meter Entfernung (80 dB).

    Abmessungen und Gewicht

    • Höhe mit einem Trichter: 48 cm
    • Höhe mit zwei Trichtern: 57 cm
    • Bodenbreite: 20 cm
    • Gewicht: 14,5 kg
    • Benötigte Grundfläche auf der Arbeitsplatte: Entspricht der Grösse eines Tellers

    Garantie

    Garantie: 10 Jahre (Mahlsteine und Motor) im privaten Hausgebrauch

    Die Firma SAMAP garantiert für zwei Jahre ab Liefertag für einwandfreies Material und Funktion. Sie gibt 10 Jahre Garantie auf Motor und Mahlsteine unter der Voraussetzung dass nur fremdstofffreies Getreide (keine Steinchen, Nägel usw.) vermahlen wird. Nicht bei gewerblichen Mengen. Die Garantie beschränkt sich auf Materialfehler, die von der Firma SAMAP anerkannt sind. Beschädigungen, die durch falsche Handhabung der Mühle entstehen, sind von der Garantieleistung ausgeschlossen.

    Gesetzliche Gewährleistung: Die Rechte des Verbrauchers aus der gesetzlichen Gewährleistung werden durch die Garantie nicht eingeschränkt.

    Lieferumfang

    Die Elsässer Getreidemühle F100 wird von uns grundsätzlich mit insgesamt 2 stapelbaren Trichtern (Füllmenge: 1,6 kg Getreide), Mehlauswurfsystem inklusive Luftfilter, 1 Glasbehälter und Kunststoffsäcken für das Mehl geliefert.

     

    Gebrauchsanweisung F100

    Getreidemühle F100 > Hersteller

     

    Elsässer Getreidemühle F100 bei Youtube

    Elsässer Getreidemühle F100 von SAMAP

     

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