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Diverse Mühlen

Unter den Begriff "Mühlen" gibt es eine Vielzahl an Geräten, die Getreide, Körner und Kerne aller möglichen Arten wie Ölsaaten, Sonnenblumenkerne oder Nüsse mahlen, reiben oder quetschen. Eine Unterscheidung zwischen den Zerkleinerungsarten wäre allerdings hilfreich für das Verständnis darüber, wie Körner und Kerne bearbeitet bzw. zerkleinert werden.

Mühle, Quetsche oder Reibe

Bei allen drei Verarbeitungsarten bzw. -techniken wird für das entsprechende Gerät der Begriff "Mühle" verwendet. "Mühle" wird zutreffend als Überbegriff für ein Gerät verwendet, bei dem die Zerkleinerung und Bearbeitung durch Drehen erfolgt, sei es durch Stahl- oder Steinwalzen oder profilierte Spezialtrommeln und dergleichen.

Hafermühle / Haferquetsche

Haferquetsche und Hafermühle sind ein und dasselbe: Hafer bzw. Getreide wird durch zwei geriffelte Walzen gequetscht, wodurch Haferflocken bzw. Getreideflocken entstehen. Die sogenannten Flocken sind nichts weiter als gequetschte Getreidekörner. So erklärt sich dann auch die Bezeichnung Flockenquetsche bzw. Haferquetsche, die den Verarbeitungsvorgang treffender beschreibt als Flockenmühle oder Hafermühle.

Hafermühle / Haferquetsche für Speisehafer für Tiere und Malzmühle


Futterhafermühle / Malzmühle
Futterhafermühle
Malzmühle

 

Hafermühlen / Haferquetschen für Haferflocken und Getreideflocken

Elektrische und handbetriebene Haferquetschen sind unter Flockenquetschen gelistet:

Flockenquetschen Elektroflocker Handflocker

 

Nußmühlen / Nußreiben

"Nußmühle und Nußreibe" stehen für ein und dasselbe: Die Nüsse werden durch Reiben zerkleinert. Da das Ergebnis je nach Feinheit nahe an Mehl heranreicht, kann man auch von gemahlenen Nüssen sprechen. Es gibt auch noch die Möglichkeit, eine Quetsche (Presse) zum Zerkleinern von Nüssen zu verwenden, womit man aber kein Nußmehl, sondern eine Art Nußmus erhält, da Nüsse sehr viel Öl enthalten. Beim Mahlen mit einer gewöhnlichen Getreidemühle würden wegen der Erhitzung während des Mahlens das Öl austreten und die Mahlsteine zuschmieren.

JUPITER Nussmühle mit 2 Trommeln
JUPITER
Nussmühle
Messerschmidt
Nussmühle CLASSIC
Messerschmidt
Nussmühle CLASSIC
Messerschmidt Nussmühle PREMIUM
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Nussmühle PREMIUM
my JUPITER Nussmühle CLASSIC
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Nussmühle CLASSIC
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Nussmühle PREMIUM
Messerschmidt Nussmühlenvorsatz Nussreibe CLASSIC
Vorsatz
Nussmühle CLASSIC
Messerschmidt Vorsatz Nussmühle Premium
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Nussmühle PREMIUM

 

Kaffeemühlen

Hier ist die Bezeichnung einheitlich: "-mühle". Kaffequetschen sind mir noch nicht begegnet. Anscheinend ist noch kein Mensch auf die Idee gekommen, Kaffee mit einer "Nußmühle" bzw. "Nußreibe" zu mahlen, obwohl es möglich wäre. Interessanterweise werden aber Kaffeemühlen auch als Getreidemühlen gebraucht bzw. misbraucht. Da Kaffeebohnen eine andere Mahltechnik verlangen als Getreidekörner hat der Handmühlenhersteller Kornkraft neben seiner Getreidemühle "Mulino" extra eine Kaffemühle eben speziell für Kaffee in sein Sortiment aufgenommen, dessen Mahlsteine gröber profiliert sind als bei der Getreidemühle. Schnitzer dagegen hat die Mahlsteine so gestaltet, daß Getreide und Kaffeebohnen gemahlen werden können.

Schnitzer Handmühle Manus für Getreide und Kaffee
Schnitzer Manus
Getreide/Kaffee
my JUPITER Nussmühle PREMIUM
Kornkraft Mulino
Kaffeemühle

 

Mohnmühle / Mohnquetsche

Für Mohn und kleine stark ölhaltige Saaten wie Leinsamen, Sesam oder Amaranth gibt es eine Spezialmühle (Jupiter Mohnmühle), die die Körner zwischen zwei Kegel (innerer und äußerer scharf-geriffelter Kegel) hindurchquetscht, damit größtmögliche Feinheit erzielt wird. Solche kleinen Saaten und Kerne könnten aber auch mit einem Flocker bzw. einer Flockenquetsche zerkleinert bzw. gequetscht werden. Das Ergebnis damit ist zwar nicht ganz so fein, aber dafür ist ein Flocker vielseitiger zu verwenden, nämlich auch zur Herstellung von Getreideflocken und insbesondere von den begehrten Haferflocken.

JUPITER Mohnmühle in Edelstahl
JUPITER
Mohnmühle

 

Tischmühlen


Pfeffermühle mit Steinmahlwerk
Pfeffermühle
Schnitzer Tisch- und Handmühle
Getreidemühle
 
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