MaxiMahl CULINA Getreidemühle plus Knet- Rührwerk

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  MaxiMahl CULINA mit Getreidemühle plus Knet- und Rührwerk

  Kombination CULINA mit Stahlmahlvorsatz und Rührschüssel mit Kethaken und Rührbesen

  

  

  

  Die Küchenmaschine CULINA  bietet neben einem extrem kräftigen 480 Watt-Motor zwei verschiedene Anschlüsse. Durch ihre spezielle Gehäuseform kann sie sowohl stehend (Getreidemühle, Flocker, Fleischwolf, Gemüseraffel) als auch liegend (Zitruspresse, Rührwerk, Mixbecher) betrieben werden. Im Auslieferungszustand sind der Messerschmidt Stahlmahlvorsatz und das MaxiMahl Knet- und Rührwerk enthalten, eine Vielzahl von weiteren Zusatzgeräten ist optional erhältlich.

  Das Mahlwerk

  Die Messerschmidt Stahlmahlkegelmühle erreicht zwar nur knapp die Mehlfeinheit der Steinmahlwerke, wie sie in den Standalone-Getreidemühlen mit Holzgehäuse verbaut sind, allerdings wird das Mehl schonender gemahlen. Mahlsteine in Haushaltsgetreidemühlen zerreiben das Getreidekorn unter Entstehung einer hohen Mahltemperatur, in der Regel sind es zwischen 50 und 55°C. Für den Teig ist das suboptimal, da sich bei Temperaturen oberhalb von 42°C Eiweiße abbauen, was die Gärfähigkeit verringert - der Teig geht nicht so gut auf.

  Die Messerschmidt Stahlkegelmühle erwärmt das mit ihr gemahlene Vollkornmehl auf nur 37°C (gemessen mit 500 g Mahlgut) und stellt für uns damit das momentan erhältliche Optimum der auswechselbaren Mahlantriebe dar. Weiterhin ist es kinderleicht zerlegbar, die Reinigung ist ein Kinderspiel.

  Mahlleistung

  • Getreide grob geschrotet: 400 g/Min.
  • Getreide mehlfein gemahlen: 85 g/Min.
  • Mohn gequetscht: 80-100 g/Min.
  • Leinsamen geschrotet: 45-60 g/Min.

  Das Knet- und Rührwerk

  Das Knet- und Rührwerk bietet einen Doppelschneebesen, einen Knethaken mit Teigschneider, Antriebsstab und Schüssel sowie einen Deckel, der die Schüssel verschließt und gleichzeitig dafür sorgt, dass alles Zubehör bei Nichtgebrauch verlustfrei in der Schüssel aufbewahrt werden kann. Sie können bis zu 1 kg Zutaten (Trockenmasse) in einem Arbeitsgang verarbeiten.

  Der Motor

  Der MaxiMahl Motorblock verfügt über 2 verschiedene Antriebe. Einen Kraftantrieb für Rührwerk, Fleischwolf, Zitruspresse, Gemüseraffel, Getreidemühle und Flocker und einen Schnellantrieb für den Becheraufsatz.
  
  Die Geschwindigkeit des Schnellantriebs ist stufenlos verstellbar bis maximal 17.900 U/min. Der Kraftantrieb läuft mit maximal 140 U/min.
  
  Der jeweils nicht benutzte Antrieb wird mit der runden Abdeckung sauber abgedeckt.
  
  Technische Daten

  • Hersteller: Messerschmidt
  • Produkt: Culina
  • Anwendungsbereich: Küchenmaschine zum Kneten und vieles mehr.
  • Mitgeliefertes Zubehör: Stahlmahlwerk, Knet- und Rührwerk
  • Optional lieferbares Zubehör: Flockenvorsatz, Mixer, Zitruspresse, Fleischwolf
  • Maximale Knetmenge : 1 kg Trockenmasse
  • Gewicht: 6 kg
  • Motorleistung Watt: 480
  • Anschlußleistung Volt: 230
  • Höhe: 17 cm
  • Breite: 29 cm
  • Tiefe: 20 cm
  • Gehäusematerial: Kunststoff
  • Sicherheitszeichen: VDE/GS
  • Herstellergarantie: 2 Jahre

  Lieferumfang

  • Küchenmaschine CULINA mit zwei Antrieben
  • Rührschüssel
  • Knethaken
  • Rührbesen
  • Messerschmidt Vorsatz Getreidemühle mit Stahlmahlwerk

  Zubehör für MaxiMahl CULINA

  CULINA kann alles, was myJupiter kann und noch mehr. Ausgestattet mit der Rühr- und Knetschüssel kann sie auch Teige rühren und kneten. Ein Mixeraufsatz sorgt für frische Smoothies und die Zitruspresse holt den ganzen Saft aus Orangen, Zitronen usw.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  Küchenmaschine CULINA Einsteiger-Sets

  Steigen Sie ein in die perfekte Frischeküche mit der Küchenmaschine CULINA incl. einem Zubehör bzw. Vorsatz und erweitern Sie später nach Bedarf.