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Elsässer Teigknetmaschine T200 (17 Liter)

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Getreidesilo (3x5kg) aus Zirbenholz

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Herzlich Willkommen in der Welt der Vollwertkost!

Wir beglückwünschen Sie zu Ihrer Entscheidung, sich und Ihre Familie vollwertig zu ernähren. Die Vollwertkost liefert Ihnen Gesundheit, Vitalität, Lebensfreude und Genuss. Das nötige Handwerkszeug dazu erhalten Sie von uns!
Mit Getreidemühlen, Flockenquetschen, Körnerspeichern, Mehlsieben, sauerteigresistenten Backformen oder Gärkörbchen kennen wir uns einfach aus! Auch bieten wir Ihnen ausgezeichnete Nussmühlen, bullig-kräftige Teigknetmaschinen und Gewerbemühlen für den Großeinsatz.

Getreidemühle, Kornmühle, Elsässer Mühle - Wir sind Ihre Nummer eins!

Eine Getreidemühle bzw. Kornmühle dient dazu, Getreidearten zu ballaststoffreichem Vollkornmehl zu vermahlen. Mit dem so entstandenen Vollwertmehl lassen sich Brot und Kuchen backen, aber auch Soßen andicken. Genau wie mit dem handelsüblichen Weißmehl, nur eben wertvoller und gesünder.

Oft wird eine Getreidemühle auch als Schrotmühle eingesetzt. Getreide wird grob aufgebrochen und über Nacht eingeweicht, so erhält man eine Grundzutat für den von Dr. Bruker so geschätzten Frischkornbrei. Stellen Sie sich das vor: Sie erfinden Ihr ganz persönliches Brotrezept, indem Sie mit Ihrer Getreidemühle eine immer wieder neue Mischung aus Getreidekörnern zu feinem Vollkornmehl verarbeiten. Oder Sie benutzen Ihre meist elektrische Kornmühle / Schrotmühle, um kräftiges Backschrot aus Ihrem Getreide zu erzeugen.


Mühlen gibt es in "Hülle und Fülle". Doch wie findet man sich im immensen Angebot der Kornmühlen zurecht? Mittlerweile gibt es eine große Auswahl an Getreidemühlen auf dem Markt und der Überblick fällt deshalb nicht leicht. Dazu kommt, dass jede Getreidemühle unterschiedliche Ausstattungsmerkmale aufweist. Manche Verbraucher möchten eine Getreidemühle lediglich zur Herstellung von Frischkorn-Müsli verwenden und benötigen daher keine weiteren Funktionen. Ein anderer wiederum benötigt konditorfeines Mehl, das sich beim Mahlen nicht erhitzt hat, damit der Teig auch gut aufgeht und nicht sitzenbleibt - eine Disziplin, die nur die Elsässer Mühle wirklich gut beherrscht.

Seit mehr als 30 Jahren bietet Peter Rump Getreidemühlen zum Verkauf an. Ein Erfahrungsschatz, von dem der Spezialist seine Kunden kostenlos profitieren lässt. Der Mühlenprofi bietet Ihnen auf Wunsch eine Beratung per E-Mail, die dafür sorgt, dass jeder die für sich und seine Ansprüche passende Getreidemühle findet. Auch nach dem Kauf Ihrer Getreidemühle stehen Ihnen der Service und das Know-How des Mühlenprofis zur Verfügung. Grundsätzlich jedoch leistet jede Getreide-, Korn- oder Schrotmühle ihren Beitrag zur gesunden Ernährung. Wir sind Ihre Nummer eins, immer wenn es um Getreidemühlen geht!

Teigmaschinen, Holzbackofen und Elektro-Steinbacköfen aus dem Ofenbauer-Dorf

Teigmaschinen, Holzbackofen und Elektro-Steinbacköfen aus dem Ofenbauer-Dorf.

Unsere Firma hat als Standort das ehemalige Ofenbauer-Dorf Gershasen im Westerwald gewählt. Eine wirtschaftsgeschichtliche Besonderheit stellt die einst große Anzahl von Backofenbauern dar.

 

Ende des 18. Jahrhunderts begann es mit 3 auf den Backofenbau spezialisierten Familien im Ort. In den 80er Jahren des 19. Jahrhunderts war die Hochphase - 35 Backofenbauer bei einer Einwohnerzahl von rund 250 Menschen. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts ging das Ofenbauer-Handwerk in Gershasen dann deutlich zurück, bis der letzte selbstständige Backofenbauer im Jahr 1980 verstarb.

 

Noch immer trägt Gershasens Hauptstraße den Namen Ofenbauerstraße. Wir freuen uns, durch unsere Tätigkeit im Vertrieb von Brot-Backöfen nach dem Prinzip des Altdeutschen Ofens, dem Standort etwas von seiner ursprünglichen Identität zurückzugeben.

 

Teigknetmaschinen

GUTER TEIG ERGIBT GUTE TEIGWAREN

Was versteht man unter einem guten Teig? Ein guter Teig ist reich an Sauerstoff, luftig-locker in der Konsistenz, glatt an der Oberfläche und flexibel in der Spannung. Der Kleber im Mehl muss gut aufgeschlossen sein, damit der Teig zu einer homogenen Masse wird. Natürlich kann man Teige auch traditionell von Hand kneten. Aber da die Einarbeitung von Sauerstoff so wichtig ist, muss man etwa 30 bis 40 Minuten kräftig hinlangen. Um so leichter tut man sich mit einer Teigknetmaschine. Diese schafft ein besseres Ergebnis in nur 12 Minuten. Lassen Sie sich nicht beirren: Teigkneten wird heute von vielen Haushaltsmaschinen versprochen. Das Ergebnis hat oftmals aber nichts mit einem gekneteten Teig zu tun – es handelt sich eher um eine Vermischung oder Verquirlung der Zutaten. Für professionell geknetete Teige empfehlen wir definitiv das Centra Spiralknetsystem.

PROFESSIONELLE TECHNIK WIE BEI GROSSEN BÄCKEREIKNETMASCHINEN
Das Centra Spiralknetsystem: Sowohl der Knethaken als auch der Teigkessel drehen sich hier gleichzeitig. Aber sie drehen sich mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten, damit ein leichter Versatz entsteht und der Knethaken immer wieder an anderer Stelle in den Teig eintaucht. So wird jeder Bereich der Masse zuverlässig erreicht. Der Teig wird perfekt durchgeknetet – von vorne bis hinten, von oben bis unten – besser als es von Hand möglich ist. Durch das ständige Eintauchen des Teighakens wird richtig viel Sauerstoff eingearbeitet. Als Ergebnis erhalten Sie einen Teig mit wunderbarer Elastizität und perfekter Oberflächenspannung.

 

LOCKERE GESCHMEIDIGE TEIGE
Nur guter Teig gibt gutes Brot! Das kraftvoll und präzise arbeitende Centra-Spiralknetsystem durchmischt gleichmäßig und knetet IHre Teige intensiv. Die unterschiedlichen Drehgeschwindigkeiten von Knethaken und Teigschüssel unterstützen den Effekt des guten homogenen Mischens. Der Arbeitsradius des massiven Knethakens reicht bis zur Schüsselmitte und ermöglicht auch die Verarbeitung kleinster Mengen (als Mindestmenge kann etwa 10 % der Höchstmenge geknetet werden).

 

INDUSTRIEMOTOR
Das Herz unserer Teigknetmaschinen ist ein robuster Industriemotor, welcher auch bei schweren Teigen Stärke zeigt - das ruhige Laufgeräusch und der gute Stand der Maschinen beweisen es.

 

ROBUSTE BAUWEISE
Das Gehäuse ist aus dickem Stahlblech gefertigt und unempfindlich durch Pulverbeschichtung. Die Kettenantriebe für Knetarm und Teigkessel halten ein Leben lang.

 

ZEITSCHALTUHR
Die integrierte Zeitschaltuhr ermöglicht Ihnen eine einfache Einstellung und Überwachung der Knetdauer. Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet die Maschine automatisch ab und verhindert so ein Überkneten des Teiges.

 

Holzbacköfen von HÄUSSLER - ursprüngliches und aromatisches Backen

Das Backen im Holzbackofen ist einfacher als gedacht. Ein HÄUSSLER Holzbackofen wird nach dem Prinzip des altdeutschen Ofens direkt befeuert. Nachdem das Holz und die Glut abgebrannt sind, kehrt man die Aschereste aus dem Ofen - in den dafür vorgesehenen Ascheschacht. Diese Ofenarbeit macht gerade den Reiz des Holzbackofens aus und sorgt für Geselligkeit.

 

Bei dieser Art der Befeuerung ist die Anfangshitze bzw. Einschießtemperatur sehr hoch (etwa 320°C). Die Backhitze fällt dann sehr langsam und schonend ab, so dass der Ofen nach 4-5 Stunden noch immer 180°C heiß ist. Nach dem Ausfegen schieben Sie das Thermometer in die dafür vorgesehene Aufnahme an der Ofenvorderseite. Das vage Abschätzen der Hitze gehört der Vergangenheit an. Mit einem HÄUSSLER Holzbackofen backen heißt präzise backen.

 

Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, wird "eingeschossen". Nun wird das Backgut schonend bei abnehmender Speicherhitze gebacken. Der Geschmack aus dem Holzbackofen ist einzigartig!

 

Holzbacköfen und Elektro-Steinbacköfen aus dem Ofenbauer-Dorf

Unsere Firma hat als Standort das ehemalige Ofenbauer-Dorf Gershasen im Westerwald gewählt. Eine wirtschaftsgeschichtliche Besonderheit stellt die einst große Anzahl von Backofenbauern dar.

Ende des 18. Jahrhunderts begann es mit 3 auf den Backofenbau spezialisierten Familien im Ort. In den 80er Jahren des 19. Jahrhunderts war die Hochphase - 35 Backofenbauer bei einer Einwohnerzahl von rund 250 Menschen. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts ging das Ofenbauer-Handwerk in Gershasen dann deutlich zurück, bis der letzte selbstständige Backofenbauer im Jahr 1980 verstarb.


Noch immer trägt Gershasens Hauptstraße den Namen Ofenbauerstraße. Wir freuen uns, durch unsere Tätigkeit im Vertrieb von Brot-Backöfen nach dem Prinzip des Altdeutschen Ofens, dem Standort etwas von seiner ursprünglichen Identität zurückzugeben.

Holzbacköfen und Elektro-Steinbacköfen aus dem Ofenbauer-Dorf

Unsere Firma hat als Standort das ehemalige Ofenbauer-Dorf Gershasen im Westerwald gewählt. Eine wirtschaftsgeschichtliche Besonderheit stellt die einst große Anzahl von Backofenbauern dar.

Ende des 18. Jahrhunderts begann es mit 3 auf den Backofenbau spezialisierten Familien im Ort. In den 80er Jahren des 19. Jahrhunderts war die Hochphase - 35 Backofenbauer bei einer Einwohnerzahl von rund 250 Menschen. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts ging das Ofenbauer-Handwerk in Gershasen dann deutlich zurück, bis der letzte selbstständige Backofenbauer im Jahr 1980 verstarb.


Noch immer trägt Gershasens Hauptstraße den Namen Ofenbauerstraße. Wir freuen uns, durch unsere Tätigkeit im Vertrieb von Brot-Backöfen nach dem Prinzip des Altdeutschen Ofens, dem Standort etwas von seiner ursprünglichen Identität zurückzugeben.

Angel Juicer, Solostar Champion, eine grosse Auswahl an Saftpressen und Entsafter für Einsteiger und Profis

Angel Juicer, Solostar Champion, eine grosse Auswahl an Saftpressen und Entsafter für Einsteiger und Profis.

 

Die Saftpresse Angel Juicer gilt nicht ohne Grund als der Mercedes unter den Entsaftern. Ihre Konstruktion entspricht neuestem technischen Wissensstand. Die Saftpresse ist leicht sauber zu halten und fast völlig aus Edelstahl. Sehr niedrige 82 Umdrehungen pro Minute sorgen für eine minimale Sauerstoffeinwirbelung. Dadurch entstehen besonders nahrhafte Säfte mit hohem Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen sowie Enzymen und sekundären Pflanzenstoffen.

Champion Entsafter arbeiten nur mit einem Zehntel der Drehgeschwindigkeit einer Fruchtsaftzentrifuge. Die Säfte sind nicht so schaumig und durch die viel geringere Sauerstoffeinwirbelung reicher an Vitalstoffen. Daher wird sie von führenden Rohkost- und Ernährungsexperten empfohlen. Ein weiteres großes Plus des Champion: Er ist überragend leicht und schnell zu reinigen. Man möchte nicht wegen eines Glases Saft 15 Minuten mit Spülen und Bürsten verbringen. Solche Saftpressen fristen schnell ein Dasein im dunklen Küchenschrank. Wer jedoch einen Champion hat, nutzt ihn auch wirklich. Durch seine robuste und langlebige Konstruktion ist der Champion Entsafter aber auch ideal für alle, die häufig größere Mengen gesunder Säfte pressen wollen.

 

Die Qualitäts-Saftpresse für Einsteiger - SOLO STAR™ 4 arbeitet sehr langsam und Saft schonend. Als Pressschnecken-Gerät lässt die Saftpresse SOLO STAR™ 4 vitamin- und mineralstoffreiche Säfte entstehen, die mit nur 80 Umdrehungen pro Minute gepresst wurden. Auch das gesundheitlich überaus wertvolle Trendgetränk Weizengrassaft kann mit der SOLO STAR™ 4 selbst hergestellt werden.

KitchenAid - Handwerkliche Qualität seit fast einem Jahrhundert

KitchenAid gibt es seit fast einem Jahrhundert. Design, Qualität und Nahrungsmittel haben einen hohen Stellenwert in der Firmenphilosophie. Ihr Slogan „Serious About Food“ stellt eine perfekte Mischung aus professioneller Leistung, handwerklicher Qualität und wegweisenden Designs in den Produkten dar.

 

Fast jeder kennt die Optik und Haptik von KitchenAid, die die Produkte ausmachen. Das esthetische Design ist nur ein Argument für die Produkte. Vielmehr ist es auch die hervorragende Handwerkskunst, Langlebigkeit, die ausgereiften Materialien und Robustheit. Ob große oder kleine Haushaltsgeräte, alle Elemente harmonieren und der Edelstahl vermittelt ein Gefühl der Stabilität und Qualität.

 

Wenn Sie eine KitchenAid besitzen, können Sie mit den Profis mit mischen! Und nicht nur das. Egal, wie lange Sie damit arbeiten, dass Design ist zeitlos und während sie täglich die KitchenAid nutzen, kann das Auge sich an der Stilistik erfreuen.

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