Handgetreidemühle Salzburger MH6 Kornelia

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  Salzburger Handmühle MH6 Kornelia mit Mahlsteinen aus Naturstein Granit

  Die große Salzburger Handgetreidemühle MH6 Kornelia mit Scheibenmahlwerk aus Naturstein Granit und integrierter, herausnehmbarer Auffangschale

  Salzburger Handgetreidemühle MH6

  Vorführung Handmühle MH6 vom Hersteller

  Die Handgetreidemühle für schonend gemahlenes Vollkornmehl

  Die Handmühle für echte Naturfreunde, denn bei den Salzburger Handmühlen kommen nur Mahlsteine aus natürlichem, handbearbeitetem Granit in Frage.

  Material und Verarbeitung

  Das Holz kommt bei Salzburger (Fa. Agrisan) natürlich aus heimischer, nachhaltiger Forstwirtschaft und wird handwerklich in Oberösterreich bearbeitet. Bei Kornelia kommt ganz bewußt Erlenholz für die Mühlenbauteile zum Einsatz, denn Erle "arbeitet" nicht. Es verzieht sich so gut wie nicht und reißt nicht bei Klimaschwankungen (warm-kalt und feucht-trocken) im Gegensatz zu anderen üblichen Hölzern wie Buche, Ahorn oder Eiche. Verzugsfreies Material ist bei den gedrechselten Präzisionsbauteilen Voraussetzung für einwandfreie Funktionsfähigkeit.

  Handmühle mit innovativem Auffangsystem

  Das Besondere an dieser Mühle ist die Auffangschale, die herausgenommen werden kann, um das Mehl in ein anderes Gefäß leicht umfüllen zu können. Hierzu hebt man die Mahleinheit (Trichter mit oberem und unterem Mahlstein) durch kurzes Drehen nach links oder rechts von der Mehl-Auffangeinheit, bestehend aus großer Basisschüssel mit integrierter kleiner Auffangschale, ab.

  Salzburger Schüssel-in-Schüssel-System

  Die integrierte Auffangschale faßt bis zu 400–450 Gramm Mehl. Wer mehr Mehl ein einem Mahlgang verarbeiten will, kann die intergrierte Schale herausnehmen und direkt in die Basisschale mahlen, die bis 1000 Gramm aufnimmt.

  Mahlwerk Natur pur

  Salzburger steht für die Verwendung natürlicher Werkstoffe und für Qualtitätsarbeit "Made in Austria". Für die Mahlsteine wird nur Naturstein Granit verwendet, die Stück für Stück manuell bearbeitet werden. Jedes Steinpaar ist aufeinander abgestimmt und somit ein Unikat. Das hat aber auch seinen Preis im Vergleich zu formgegossenen Mahlsteinen aus Korund-Keramik oder Steingemischen mit Basalt. Die große Härte und Bruchfestigkeit von Granit garantieren eine lange Lebensdauer, was der Hersteller mit lebenslanger Garantie bei Bruch oder Ausbrechen von Steinteilchen untermauert. Die scheibenförmigen Mahlsteine sind mit 14cm Durchmesser überdurchschnittlich groß, damit die Körner auf möglichst viel Mahlfläche verteilt möglichst fein gemahlen werden.

  Mehr Infos über den Salzburger Mahlstein aus Granit beim Hersteller:

  • Der Granit-Mahlstein – Das Herz unserer Getreidemühlen!
  • Naturstein statt Kunststein
  • Wissenschaftliche Bewertung von Mahlsteinen aus Granit

  Einstellung der Mehlfeinheit

  Der Feinheitsgrad wird durch eine Rändelmutter eingestellt. Mit einer Flügelmutter über der Rändelmutter wird die Einstellung fixiert.

  Minimale Reibung beim Drehen der Kurbel

  Der obere, drehende Mahlstein wird durch die kugelgelagerte Einstelleinheit gegen den unteren Mahlstein gedrückt. Die Kugellagerung sorgt für leichtes, reibungsfreies Drehen der Kurbel.

  Befestigung der Mühle

  Für eine sichere Befestigung an einer Tischkante bis 50mm Dicke sorgen die zwei massiven Tischklemmen aus Gußeisen in Kombination mit gezogenem Stahl. Gußeisen ist sehr hart und läßt sich nicht biegen.

  Mahlgut

  Alle herkömmlichen Getreidearten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Buchweizen und Einkorn lassen sich sehr gut vermahlen, aber auch härtere Körner wie Mais, Reis, Khorasan Weizen oder Hartweizen sind für die MH6 Kornelia kein Problem. Der Kraftaufand beim Mahlen ist jedoch entsprechend höher, je härter die Körner sind.

  Reinigung und Wartung

  Es sind keine besonderen Wartungsarbeiten nötig. Nach dem Gebrauch und längerem Stillstand über mehrere Wochen sollten Mehlreste auf Mahlsteinen und in den Mehlschüsseln mit dem mitgelieferten Pinsel gesäubert werden, damit sich keine Mehlmotten oder anderes Ungeziefer einnisten. Hartnäckige Mehlreste an den Mahlsteinen werden beseitigt, indem man einen Esslöffel Reis etwas gröber mahlt. Die Oberflächen innen und aussen können mit einem trockenen oder leicht angefeuchtetem Tuch abgewischt werden. Und wer will, kann nach Jahren die Oberfläche außen mit einem geeigneten Naturöl auffrischen. Das wartungsfreie Kugellager braucht nicht extra geölt werden.

  

  Wer nicht so viel Geld ausgeben will und nicht so viel Komfort und Leistung braucht, aber trotzdem mit Naturstein Granit sein Mehl selber schonend mahlen möchte, der kann sich die einfachere und kleinere, günstigere MH4 zulegen.

  Technische Daten:

  • Gehäuse: massives, heimisches Erlenholz
  • Oberfläche aussen: Bienenwachsöl
  • Mahlsteine: Ø 14cm Naturstein Granit
  • Mahlwerk: Scheibenförmig
  • Standfläche: Ø 27,5cm
  • Gewicht: 4,8kg
  • Mahlleistung fein: bis zu 70g/min
  • Mahlleistung grob: 80g/min
  • Befestigung: mit Schraubklemme für Tischplatten von 15 bis max. 50 mm Stärke. Tiefe des Tischüberstandes min. 30 mm.
  • Garantie Mahlstein: Lebenslang bei Bruch oder Ausbrechen von Steinteilchen
  • Garantie für sonstige Komponenten: 12 Jahre

   

  Lieferumfang:

  • Handmühle
  • 2 Tischklemmen
  • 1 Reinigungspinsel

   

  Download Gebrauchsanweisung

  Handmühle MH6 > Hersteller

   

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