Kombimühle Schnitzer Vario mit Holztrichter - Getreidemühle mit Flocker

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  Die einzigartige Kombimühle für feines Mehl und zarte Flocken

  Schnitzer Getreidemühle Vario mit Flocker

  Gemafreie Musik von musicfox

  Schnitzer Kombimühle VARIO mit einem Motor bei zwei Funktionen - Getreidemühle und Flockenquetsche in einem Gerät mit abnehmbarem Trichter

  Die erste elektrische Kombimühle für den Haushalt auf dem Mühlenmarkt schon vor über 25 Jahren vom Vollwertpionier Schnitzer und bisher (Stand 2023) die einzige, die zum Mahlen und Flocken von Getreide mit einem Motor auskommt. Das spart Platz und Resourcen.

  

  Die Kombimühle mit den drei Highlights

  1. Ein Motor für zwei Funktionen spart Platz und Ressourcen.
  2. Multifunktionstrichter abnehmbar und wendbar für Mehl oder Flocken
  3. Trichter mit Verschluss und Zulaufregulierung

  Das massive Gehäuse

  Der Mühlenkorpus ist und durch aus massivem, harten Buchenholz und reichlich dimensioniert. Je dicker und härter das Holz desto stabiler und geringer die Resonanz der Schwingungen und Vibrationen, die beim Mahlen auf das Gehäuse übertragen werden. Man merkt es deutlich am geringeren Mahlgeräusch gegenüber Gehäusen aus dünnerem Holz. Aber der eigentliche Clou an dem Gehäuse ist die Trichterplatte mit dem aufgesetzten, abnehmbaren Trichter. Man gelangt ohne Werkzeug in die Mahlkammer und zum Quetschwerk, indem man die Platte kurz nach hinten schiebt.

  Der multifunktionale Trichter

  Dieser Trichter ist bisher (Stand 2023) auch einzigartig unter den Getreidemühlen und Kombimühlen. Er erfüllt gleich mehrere Aufgaben. Zum einen dient er zur Körnerzufuhr in die Mühle oder in den Flocker, indem man ihn einfach um 180° dreht. Zudem ist er ist mit einem Verschluss (Schieber) ausgestattet. Mit dem Schieber kann man die Einlaufmenge regulieren wie bei der Elsässer Getreidemühle F100. Bei kleinerer Öffnung wird das Mahlgut langsamer und somit schonender vermahlen. Dank des Verschlusses kann man den Trichter auch abnehmen und an anderer Stelle in der Küche oder Speisekammer befüllen. Man füllt Körner ein und kann sie vor dem Aufsetzen auf die Mühle noch abwiegen. Und wenn mal zuviel Getreide eingefüllt ist, braucht man nicht gleich die ganze Mühle auf den Kopf stellen, um den Trichter zu entleeren. Das Fassungsvermögen ist mit 1600 Gramm auch überdurchschnittlich.

  

  Einstellung per Einhandbedienung

  Die Einstellung der Mehlfeinheit wird mit dem seitlich angebrachten Hebel vorgenommen. Beim Einstellen, nach vorne feiner und nach hinten gröber, hört und spürt man die Raster, durch die der Hebel sicher in Position gehalten wird, damit sich beim Mahlen nichts verstellt.

  Schalter mit Doppelfunktion

  Mit dem Kippschalter auf der linken Seite der Mühle wird der Motor für die Mühle (nach unten) oder der Flocker (nach oben) eingeschaltet.

  Der Energiesparmotor mit Getriebe

  Die Vario kommt für eine recht ordentliche Mahlleistung von ca. 110 Gramm Feinmehl (Weichweizen) mit einem robusten 360 Watt Industriemotor aus. Das Quetschwerk für die Flocken wird über ein Getriebe für geringere Drehzahl der Quetschwalzen angetrieben. Dies erklärt auch, warum die Quetschleistung mit ca. 140 Gramm pro Minute vergleichsweise größer als bei anderen Kombimühlen ist, deren schwächere Extramotoren mit Direktantrieb weit weniger Durchsatz ermöglichen. Die Untersetzung ( geringere Drehzahl bei größerem Drehmoment ) beim Flockerantrieb ermöglicht auch die Verwendung größerer und breiterer Quetschwalzen, die schließlich mehr Körner aufnehmen und quetschen können.

  Das Mahlwerk im verschleißfreien Edelstahlgehäuse

  Wieder eine Besonderheit unter den Kombi- und Getreidemühlen: Das Mahlgehäuse aus Edelstahl. Die Mahlsteine aus weitverbreiteter und bewährter Korund-Keramik sind mit 90 mm Durchmesser reichlich dimensioniert für feines Mehl. Der obere, stehende Mahlstein ist in ein Gehäuse aus Edelstahl eingebettet, das gleichzeitig als leicht abnehmbare Mahlkammer fungiert. Mit dem Bajonettverschluss braucht das Mahlgehäuse nur leicht gedreht werden, um es abzunehmen. Der Vorteil von Edelstahl besteht neben der Hygiene auch in der Abriebfestigkeit gegenüber Kunststoff. Gemahlenes Getreide wird aus den Mahlsteinen gegen die Gehäusewand geschleudert. Besonders bei Hartgetreide wie Korasanweizen oder bei Reis ist die mechanische Beanspruchung der Mahlgehäusewand eher gering im Vergleich zu Mahlkammern aus Kunststoff oder Holz.

  Das große Flocken-Quetschwerk

  Die beiden Quetschwalzen aus Edelstahl sind größer im Durchmesser und breiter als bei anderen Elektroflockern und Kombimühlen. Sie sind auch durch Zahnräder aus Stahl miteinander verbunden, sodass die antriebslose Walze mitgetrieben wird und den Einzug der Körner optimiert. Auch die rautenförmig strukturierte Oberfläche der Walzen sorgt für optimalen Körnereinzug.

  Öffnen ohne Werkzeug und reinigen

  Die Trichterplatte ist auf das Mühlengehäuse aufgeschoben. Durch Drücken nach hinten lässt sie sich einfach abnehmen. Zum Quetschwerk gelangt man, indem man das Holzteil für die Körnerzufuhr nach oben herauszieht. Das Mahlgehäuse dreht man kurz nach links, um es hochzuheben. Jetzt liegt alles frei und man kann eine Reinigung mit Bürste und Staubsauger vornehmen.

  Raumwunder Vario

  Die Vario benötigt nur 22 cm Platz in der Breite (inklusive Trichter, Standfläche noch schmäler) und zudem kann sie dank des abnehmbaren Trichters auch unter niedrig hängenden Oberschränken platziert werden. Denn der Trichter kann zum Befüllen abgenommen und erst zum Mahlen oder Flocken aufgesetzt werden.

  VARIO Getreidemühle und Flocker im Test

  Wir haben die Vario Getreidemühle mit Weizen und Roggen getestet. Roggen konnte bei feinster Einstellung problemlos fein gemahlen werden. Das Ergebnis war wunderbar fein. Weizen ist weniger problematisch und wurde erwartungsgemäß auch sehr fein gemahlen. Besonders gut gefiel uns die Leistung des Flockers mit Hafer. Die Körner wurden gut und gleichmäßig eingezogen. Die Haferflocken kamen recht flott und gut gequetscht heraus.

  

  

   

  Schnitzer Kombimühle VARIO Details in Bildern

  

  

  

  

  

  

  

  

  

   

  Technische Daten:

  • Gehäuse: Buche massiv
  • Gewicht: 14 kg
  • Maße (Holztrichter) Breite x Tiefe x Höhe in mm: 220 x 300 x 457
  • Maße (Metalltrichter) Breite x Tiefe x Höhe in mm: 220 x 300 x 446
  • Trichterfüllmenge (Holztrichter): ca. 1600 g
  • Trichterfüllmenge (Metalltrichter): ca. 1400 g
  • Unterstellhöhe für Schüssel: 95 mm
  • Mahlleistung: 110g/min fein, 300 g/min grob
  • Flockleistung: ca. 140 g/min
  • Mehlfeinheit: 82% unter 0,3 mm
  • Mahlsteine: aus keramisch gebundenem Korund
  • Mahlstein Ø: 90 mm
  • Lautstärke beim fein Mahlen: 72 db
  • Lautstärke beim Flocken: 40 db
  • Leistung des Industriemotors: 1,7A; 360 W
  • Besonderheiten: für Mais geeignet
  • Garantiezeit: 2 Jahre
  • nach Produktregistrierung 7 Jahre

  Als nettes Giveaway für den erfolgreichen Einstieg in die Vollwertkost gibt Schnitzer noch sein Flockenbuch mit "Feinen und leichten Rezepten für den vollwertigen Genuß" dazu:

  

   

  Schnitzer Vario bei Youtube mit Mahlkammer öffnen und Mahltests mit Weizen, Roggen, Kamut(R) und Flockertest mit Hafer

  

   

  Gebrauchsanweisung VARIO

  VARIO > Hersteller

  Schnitzer Mahlgut-Tabelle

   

  Alle Kombimühlen - Getreidemühle und Flocker in einem Gerät

  

  

  

  

  

  

  

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