Gärkörbchen Dreieck für 750g-Brot

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  Gärkörbchen "Alle guten Dinge sind drei"

  Schon mal so ein Brot gesehen? Dreieckig! Nur für Bäcker mit Leidenschaft für Unkonventionelles. Alles hat ein Ende - nur dieses Brot hat drei.

  Profibäcker schwören auf Peddigrohr- Körbchen, wenn es um die schöne Form freigeschobener Brote geht.

  Die Körbchen bzw. Brotformen müssen gut mit Mehl ausgestaubt werden, dann wird der geformte Brotteig zur Teigruhe hineingelegt. Die Brote bekommen damit die schöne Riffelung auf der Kruste.
  
  Peddigrohrkörbchen / Brotform

  • Form und Inhalt: Dreieck 500 - 750g
  • Anwendungsbereich: freigeschobenes Brot
  • Kantenlänge innen: 220 mm
  • Höhe innen: 75 mm
  • Gewicht: 190 g

  Gärkörbchen reinigen

  Gärkörbchen, Brotformen für perfekte Brote

  Brotteige lieben die warme Umgebung aus Peddigrohr und wollen nach dem Geschmack des Bäckers geformt sein. Selbst Großbäckereien lassen ihre Teige auch heute noch in hochtechnisierten Backstuben hundert- und tausendfach in Gärkörbchen bzw. Brotformen aus Peddigrohr gehen.