Gärkörbchen quadratisch für 1,25kg - 2,0kg-Brot

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  Gärkörbchen mal anders

  Die quadratische Form eines Brotes gibt es selten bis gar nicht beim Bäcker, aber bei Ihnen mit diesem Gärkörbchen.

  Profibäcker schwören auf Peddigrohr- Körbchen, wenn es um die schöne Form freigeschobener Brote geht.
  
  Die Körbchen müssen gut mit Mehl ausgestaubt werden, dann wird der geformte Brotteig zur Teigruhe hineingelegt. Die Brote bekommen damit die schöne Riffelung auf der Kruste.

  Peddigrohrkörbchen / Brotform

  • Form und Inhalt: quadratisch 1250g - 2500g
  • Anwendungsbereich: freigeschobenes Brot
  • Kantenlänge innen: 225 mm
  • Höhe innen: 75 mm
  • Gewicht: 230 g

  Gärkörbchen reinigen

  Gärkörbchen, Brotformen für perfekte Brote

  Brotteige lieben die warme Umgebung aus Peddigrohr und wollen nach dem Geschmack des Bäckers geformt sein. Selbst Großbäckereien lassen ihre Teige auch heute noch in hochtechnisierten Backstuben hundert- und tausendfach in Gärkörbchen bzw. Brotformen aus Peddigrohr gehen.