Gärkörbchen oval breit

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  Gärkörbchen in breiter Oval-Form

  Profibäcker schwören auf Peddigrohr- Körbchen, wenn es um die schöne Form freigeschobener Brote geht.

  Die Körbchen müssen gut mit Mehl ausgestaubt werden, dann wird der geformte Brotteig zur Teigruhe hineingelegt. Die Brote bekommen damit die schöne Riffelung auf der Kruste.

  Peddigrohrkörbchen / Brotform

  • Form und Inhalt: oval breit für 1000g - 1750g Brot
  • Anwendungsbereich: freigeschobenes Brot
  • Innenmaße:
  • Länge: 24 cm
  • Breite:  16 cm
  • Höhe:  8 cm

  Gärkörbchen reinigen

  Gärkörbchen, Brotformen für perfekte Brote

  Brotteige lieben die warme Umgebung aus Peddigrohr und wollen nach dem Geschmack des Bäckers geformt sein. Selbst Großbäckereien lassen ihre Teige auch heute noch in hochtechnisierten Backstuben hundert- und tausendfach in Gärkörbchen bzw. Brotformen aus Peddigrohr gehen.